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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不(bù)适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起高脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食(shí)用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化(huà)不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小(xiǎo)时之后(hòu)一(yī)向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够(gòu)享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河(hé)北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào学生党如何自W，如何自我安抚)匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开时带(dài)着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好吃的仍是(shì)要(yào)数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉(学生党如何自W，如何自我安抚xī)数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾(céng)写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大(dà)火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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