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榴莲(lián)是热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热的生果。榴(liú)莲(lián)自身归于(yú)热带(dài)生(shēng)果，性热味甘，且糖分含(hán)量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比(bǐ)较(jiào)高，榴(liú)莲中含(hán)有较为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白质和维生素等，有必定的促进(jìn)胃肠活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其(qí)间还(hái)含有(yǒu)较为丰厚的脂肪、多种矿物质等，具(jù)有弥(mí)补(bǔ)人(rén)体(tǐ)养分的(de)效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排(pái)泄，具有开(kāi)胃(wèi)、促进胃口(kǒu)的成效(xiào);还有必定(dìng)的散寒成(chéng)效，能够(gòu)在(zài)必定程度上缓解(jiě)痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会(huì)呈现许多鼓(gǔ)包(bāo)，并且(qiě)底(dǐ)部是平的，这样(yàng)的榴(liú)莲它外皮薄(báo丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)，果肉(ròu)多，并且滋味甜美，这是因为(wèi)它外(wài)壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公榴(liú)莲(lián)”，其果肉较小(xiǎo)，皮(pí)就(jiù)会厚一些(xiē)，并(bìng)且(qiě)“公(gōng)榴(liú)莲”的口感(gǎn)也(yě)不如“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要(yào)调(diào)查榴莲(lián)外(wài)壳的色彩，假如是青(qīng)色的(de)话，阐明(míng)榴(liú)莲并没有熟透，假如榴莲(lián)的色彩呈黄(huáng)褐色的话(huà)，代表熟(shú)过(guò)头了，这两种色彩的榴(liú)莲都(dōu)不要购买(mǎi)，因为其口感(gǎn)都(dōu)欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且在榴莲底部有(yǒu)轻(qīng)轻裂口(kǒu)的(de)最好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开(kāi)不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且果肉(ròu)很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能(néng)够经过捏榴莲外壳上的刺来(lái)判(pàn)别榴(liú)莲(lián)的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻的两(liǎng)根刺(cì)，能捏得动，代(dài)表其老练度高，能够购买，假如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲(lián)的果肉少皮厚，还(hái)有没(méi)熟透。

　　3、闻(wén)榴莲(lián)的(de)滋味。

　　在购买榴(liú)莲时(shí)，拿起一个轻(qīng)轻裂开的(de)榴莲(lián)，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味，代表此(cǐ)榴(liú)莲还没有熟(shú)透，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲(lián)的老(lǎo)练(liàn)度(dù)是刚刚好，能够(gòu)定心购(gòu)买(mǎi)。

　　其实榴莲(lián)的(de)口感(gǎn)和滋味仍是(shì)由其种类决议的，像(xiàng)猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的(de)尖端，而咱(zán)们(men)常吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴(liú)莲中入门等级，因为其产量大、口感(gǎn)清淡、价(jià)格适中简单被(bèi)老百姓承受。

怎(zěn)样(yàng)选择榴(liú)莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一种(zhǒng)浓郁又不(bù)腻的滋味，就好像是榴莲味(wèi)的牛(niú)奶(nǎi)，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气(qì)味判别它是不是(shì)熟(shú)了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩(sè)的滋味的，便(biàn)是(shì)刚(gāng)刚修剪过的青草(cǎo)的(de)滋味，而坏了的榴莲呢(ne)，就会有很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练(liàn)度(dù)，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来(lái)说体型比较大的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练(liàn)的好(hǎo)榴莲呈较通透的黄(huáng)色，假如青色比较多则(zé)证(zhèng)明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密(mì)的尖刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶端，假如稍用力就(jiù)能够让(ràng)它们互(hù)相(xiāng)挨近，阐明(míng)此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度较(jiào)好，假如感(gǎn)觉手感十(shí)分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船(chuán)队三下(xià)南洋，因为出海时(shí)刻(kè)太长，船员们思(sī)乡心(xīn)切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种(zhǒng)奇特果(gu丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色ǒ)子，就带回几个同(tóng)大伙一同品(pǐn)味，许多船员吃(chī)后对这种生果称(chēng)赞不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一(yī)时(shí)淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连(lián)同(tóng)音，后来(lái)人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予(yǔ)一(yī)种思(sī)乡之情(qíng)。

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