无菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日(rì)本岩(yán)手农场(chǎng)的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的处理，里面含(hán)有的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋的(de)包装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然(rán)，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn苹果x多重)清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可(kě)以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道醇(chún)香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽(suī)说外(wài)表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无(wú)菌蛋的(de)生(shēng)产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经(jīng)大巴(bā)除(chú)菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌(jūn)是(shì)大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由(yóu)于(yú)无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌(jūn)，里边(biān)的危害病菌(jū苹果x多重n)所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际(jì)上是英国一开始的(de)，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的(de)情(qíng)况下就(jiù)严苛把控了(le)，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的除(chú)菌(jūn)，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善(shàn)的设(shè)备(bèi)和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都(dōu)是有保(bǎo)质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保(bǎo)质(zhì)期内吃完。

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