竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的(de)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时要(yào)去除竹荪(sūn)的花(huā)朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎(jīng)部(bù)，否则会有怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，所(suǒ)以需(xū)要(yào)沸水煮大约15分(fēn)钟左右才可以吃(chī)，煮得(dé)时间越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不(bù)难，只要把它比较难清理的(de)地方都要注(zhù)意去洗干净就好了(le)，很难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得(dé)透(tòu)但却(què)又不(bù)烂、能够撕开为(wèi)止(zhǐ)，这(zhè)时候就要立(lì)即把它(tā)捞起(qǐ)来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹(zhú)荪(sūn)所需要的(de)时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议(yì)可以根(gēn)据个人方便的时(shí)间(jiān)来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就(jiù)会破(pò)坏竹(zhú)荪中所含(hán)的营天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音(yíng)养物(wù)质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质，而且其(qí)中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多(duō)种(zhǒng)营养物质(zhì)，能够维持人体组织器官的正常(chá天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音ng)生理功能，并促进人体的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清肺热、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因(yīn)为肺(fèi)气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适当地(dì)吃一些竹荪(sūn)，可以起(qǐ)到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有(yǒu)效地降低人体(tǐ)内(nèi)的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因(yīn)为体(tǐ)内火气过大(dà)而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等(děng)症状(zhuàng)来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较大(dà)的刺激(jī)，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且对于一(yī)些(xiē)本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人(rén)群来说，建(jiàn)议最好是根(gēn)据自身的肠胃情(qíng)况来决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的过敏性(xìng)，食(shí)用(yòng)后容(róng)易(yì)出现过敏(mǐn)的症状，因(yīn)此对于一(yī)些过敏体质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做好过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继(jì)续食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免出现身体不适(shì)的(de)症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可(kě)以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用(yòng)和机体(tǐ)调(diào)节功(gōng)能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的(de)促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切(qiè)片用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只保(bǎo)留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪(sūn)香气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是(shì)野生(shēng)菌，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间(jiān)越长(zhǎng)，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸(suān)是竹(zhú)荪(sūn)美味(wèi)的物质条(tiáo)件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分(fēn)可以(yǐ)补充(chōng)人体必需的(de)营(yíng)养(yǎng)元素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可(kě)调(diào)节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节机体和(hé)预防疾病的作用(yòng)，因此越来越受到人(rén)们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹(zhú)荪的解决并(bìng)不太难。

　　要是它们(men)能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除根部(bù)的泥(ní)土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又老(lǎo)的(de)部分去掉(diào)，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或(huò)者(zhě)把竹笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来(lái)越透明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏(cáng)的(de)情(qíng)况(kuàng)下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质(zhì)的情况。

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