柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味(wèi)的程度(dù)才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了的(de)话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗物会在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细(xì)菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的保二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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