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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导(dǎo)致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加(jiā)上(shàng)室内(nèi)的温度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时(shí)间。