猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅里拙荆是什么意思，拙荆是什么意思，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来源：百(拙荆是什么意思，拙荆是什么意思bǎi)度百科——猪(zhū)肚(dù)

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