年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕sand可数吗还是不可数，thousand可数吗(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉sand可数吗还是不可数，thousand可数吗大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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