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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块根和块(kuài)茎(jīng)，具有生长(zhǎng)前期和(hé)块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积(jī)和总产量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和(hé)块根，其中块根是(shì)贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食(shí)用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布(bù)世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或(huò)蔬(shū)菜。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原产(chǎn)于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带(dài)地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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