存放新(xīn)鲜(xiān)羊肉的方法有哪些

　　1、风干法保存。

　　将(jiāng)羊肉(ròu)抹上盐或别的调味(wèi)品(pǐn)，也(yě)可(kě)用(yòng)酱油浸红，挂在(zài)背阴(yīn)处，用干燥的风吹(chuī)直至羊(yáng)肉硬化，但(dà适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么n)绝不(bù)要用太阳晒。

　　这(zhè)样就(jiù)能把羊肉中的(de)水分除掉，风干后食用(yòng)。

　　2、熏晒(shài)法(fǎ)保(bǎo)存。

　　把羊肉切(qiè)成一片片的，在肉的两(liǎng)面(miàn)都(dōu)抹上(shàng)盐，然后挂起(qǐ)来，或是平(píng)摊在(zài)阳光(guāng)下(xià)晒干。

　　一般晒几天(tiān)就好(hǎo)了。

　　这样可使羊肉保存的时间(jiān)很长(zhǎng)，而且(qiě)味道很好。

　　3、煮(zhǔ)熟保(bǎo)存。

　　先把(bǎ)新鲜羊肉切成(chéng)细丁，在(zài)锅里倒进适(shì)量的食用(yòng)油加热，待油热之(zhī)后，放进羊肉翻炒。

　　一(yī)直要炒到羊肉里(lǐ)没(méi)有一点(diǎn)水分为止，再加入盐。

　　晾(liàng)凉后把羊肉(ròu)放(fàng)进干(gàn)净的(de)容器里，要吃的时候再取出来(lái)。

　　这(zhè)样保存的羊肉(ròu)做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常(cháng)好吃。

羊肉储存方法 羊肉怎样储存最(zuì)保鲜(xiān)

　　1、羊肉储存最保鲜的(de)方法就(jiù)是冷藏，冷藏不(bù)仅可以保留羊肉(ròu)最(zuì)原(yuán)始的风味(wèi)，如果(guǒ)保存(cún)得当(dāng)还可以大大(dà)延长羊(yáng)肉的保存时间。

　　将新鲜羊肉分成一(yī)份一份的，分别装入保鲜袋封(fēng)口之后放入冰箱(xiāng)，确保(bǎo)冰箱冷冻格温(wēn)度在负18℃左右即可。

　　 2、注意(yì)冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃，并且尽量不(bù)要(yào)随意打开羊(yáng)肉的(de)那(nà)一格(gé)，不然羊肉就会有(yǒu)变质(zhì)的可(kě)能。

　　将羊肉(ròu)放入冰箱冷冻后，如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间，不过也(yě)要(yào)尽快把(bǎ)剩余(yú)的羊肉(ròu)吃完。

　　 3、冷冻羊肉之前就要确保肉质鲜嫩(nèn)，如果本身(shēn)的羊肉就已经(jīng)不新鲜(xiān)了，那(nà)么冷冻之(zhī)后(hòu)羊(yáng)肉(ròu)的营养价值和口感都会流失的更快。

　　购(gòu)买(mǎi)羊肉(ròu)的时候，如果肌肉结构紧密，用手(shǒu)触摸能感受到紧(jǐn)实感，颜(yán)色鲜艳充满光泽(zé)，那就是新(xīn)鲜羊肉(ròu)。

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