利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗-绿茶通用站群

利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美(měi)，而且营(yíng)养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低(dī)，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没(méi)有办法再(zài)与(yǔ)蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶(r利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗óng)性营养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也(yě)会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的(de)营养损失。