猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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