鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多(duō)了(le)煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救(jiù)一(yī)下(xià)的吗？为(wèi)什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情(qíng)况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热(rè)，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对(duì)于低(dī)蛋白(bái)血症(zhèng)患者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血(xuè)症或(huò)者高血压等10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱状况(kuàng)。

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