落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登(dēng)录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点(d军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次iǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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