落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dì广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常ng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户体验(yàn)不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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