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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换(huàn)吗(ma)，一(yī)元(yuán)一(yī)串的(de)关东煮利润多少(shǎo)

　　关(guān)东(dōng)煮汤底需(xū)要一天一换的(de)。

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到(dào)了下班(bān)就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤(tāng),所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮力不(bù)够，所以不(bù)会(huì)浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我(wǒ)们会(huì)看到关东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了水面上(shàng)，而(ér)且(qiě)似乎(hū)饱(bǎo)满了(le)一些，这(zhè)又是为什么呢？其(qí)实(shí)是因为(wèi)关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分(fēn)别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制的高(gāo)汤小火慢(màn)煮，有不(bù英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表)同(tóng)的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在当地(dì)又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带有齿音(yīn)性质的边(biān)音导致的(de)类化(huà)。

　　台湾的关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已不是(shì)日本的(de)原始口味，且在放(fàng)置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细(xì)心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂(hún)就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就是为(wèi)了(le)让食(shí)材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸(wán)是空心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以后，英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到(dào)水面上。