年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年糕，如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎ如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗o)孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也(yě)可(kě)以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机械(xiè)，加水的(de)时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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