燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可(kě)观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有望(wànga5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂a5a6b5b6纸尺寸对比，a5b6纸多大20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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