燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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