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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要团费一年多少？党费一年多少呢，团员一年交多少党费(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大(dà)的(de)时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之(zhī)间也会摩擦产生热(rè)量加上室(shì)内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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