猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

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　　猪(zhū)肚是粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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