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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建议再(zài)食(shí)初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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