酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗以(yǐ)及酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不可以(yǐ)吃(chī)等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提(tí)高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促(cù)进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果(guǒ)适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(ché含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式ng)片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会有一股特(tè)殊(shū)的(de)气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了(le)发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪(zhū)油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分(fēn)翻炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃的一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式