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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的(de)细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的(de)包装一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经过严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致价格相(xiāng)对(duì)来(lái)说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就遭(zāo)受(shòu)严(yán)苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病(bìng)菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因而(ér)保存期(qī)十(shí)分短(duǎn)，每(měi)一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标(biāo)识，标出(chū)可(kě)食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日(rì)本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是(shì)英(yīng)国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调味品这类的(de)，因此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一(yī)个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产(chǎn)出率，雏(chú)鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待食品(pǐn)的(de)严苛全过(guò)程，才铸(zhù)就了日(r抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳ì)本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留(liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般都(dōu)是有保质期(qī)的(de)，大多(duō)数(shù)情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内(nèi)吃(chī)完。

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