浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xí江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句ng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只(z江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句hǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话(huà)，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。