落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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