燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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