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榴莲(lián)是热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲是热性(xìng)的。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴莲自身归于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋白质和(hé)维生(shēng)素等(děng)，有必(bì)定(dìng)的促进胃肠(cháng)活(huó)动、缓解(jiě)便秘的效果(guǒ)，

　　其间还(hái)含(hán)有较为(wèi)丰厚的(de)脂肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补人体养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲还能(néng)够影响胃液和唾(tuò)液排(pái)泄，具有开胃、促进(jìn)胃口的成效(xiào);还有必定的散寒成效，能够在必定程度上缓(huǎn)解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看(kàn)形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的(de)买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现(xiàn)许多(duō)鼓(gǔ)包，并且底(dǐ)部是(shì)平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并(bìng)且(qiě)滋味甜美(měi)，这(zhè)是因(yīn)为(wèi)它外壳里边(biān)包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其外表(biǎo)看上去比较圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴莲便是(shì)咱们所说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些(xiē)，并(bìng)且“公榴(liú)莲”的口感(gǎn)也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。康师傅是哪国的牌子？p>

　　在(zài)购(gòu)买榴莲时，首(shǒu)先要调查榴莲外(wài)壳的色彩，假如是青色(sè)的话，阐明(míng)榴莲(lián)并没有熟透，假如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐(hè)色的(de)话，代表熟过头(tóu)了，这两种色彩的榴莲都不要购(gòu)买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带青(qīng)为佳，并且(qiě)在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好，可(kě)是也不要彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过(guò)头(tóu)口感(gǎn)欠好，并且(qiě)果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴(liú)莲外壳上的刺来判(pàn)别榴莲的(de)口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根(gēn)刺(cì)，能(néng)捏(niē)得动，代(dài)表其老练度(dù)高，能够购买，假(jiǎ)如刺又尖又(yòu)长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，拿起一个(gè)轻轻裂开的(de)榴莲，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到(dào)一丝生味，代表(biǎo)此榴莲(lián)还没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如闻(wén)着(zhe)有酒味，阐明(míng)这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头了，此(cǐ)榴(liú)莲不光(guāng)滋味欠好，在口(kǒu)感上(shàng)还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴(liú)莲的老(lǎo)练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其(qí)实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由其(qí)种类决(jué)议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲(lián)中的尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰国金枕头(tóu)榴(liú)莲(lián)，它只能(néng)算是榴莲(lián)中入门(mén)等级(jí)，因为(wèi)其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中(zhōng)简单(dān)被老百姓(xìng)承受。

怎样(yàng)选择榴莲(lián)又香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的(de)榴(liú)莲是有(yǒu)香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋(zī)味，就(jiù)好(hǎo)像是(shì)榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练的榴莲(lián)是有一股青、涩(sè)的滋味(wèi)的(de)，便(biàn)是刚(gāng)刚修剪(jiǎn)过的青(qīng)草的(de)滋味(wèi)，而坏了(le)的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色(sè)彩

　　经(jīng)过(guò)辨识果实(shí)的巨细和外观色(sè)彩，也能够辨(biàn)识榴莲的老(lǎo)练度(dù)，就像挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖(jiān)刺，用手捏(niē)住尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐(chǎn)明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的(de)榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官(guān)郑和率船(chuán)队三下(xià)南(nán)洋，因为出海时(shí)刻太(tài)长，船员们思(sī)乡心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天，郑(zhèng)和在岸上发现一种奇(qí)特果子，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一(yī)同品(pǐn)味，许多船员(yuán)吃后对这种生果称赞不(bù)已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲(lián)”。

　　东南(nán)亚的华人(rén)吃了，对祖(zǔ)国大(dà)陆“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一(yī)种思乡之情(qíng)。

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