浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神(shén)不(bù)稳(wěn小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复(fù)杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒn小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词g)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么(me)不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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