料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什(shén)么替(tì)代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(s哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音hān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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