浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝(jué)对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是(shì)下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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