辣(là)椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而(ér)且具装没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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