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铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比(bǐ单反可以带上飞机吗)铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北单反可以带上飞机吗纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆单反可以带上飞机吗碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山药

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