猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛无法企及是什么意思，不可企及是什么意思(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地无法企及是什么意思，不可企及是什么意思脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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