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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次)料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次de)盆在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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