中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效。

它的味道芳香，能起到醒(xǐng)脾、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿还(hái)是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也发(fā)现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？(míng)显的(de)抑制作(zuò)用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉(liáng)、切成细(xì)末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗(xǐ)净后切成丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入香(xiāng)椿末(mò)、精(jīng)盐和(hé)香(xiāng)油，拌匀装(zhuāng)盘即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的(de)变种，含(hán)有(yǒu)大(dà)量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦菜具有降(jiàng)低(dī)胆固(gù)醇、治疗神经大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？衰弱(ruò)、清燥润肺等(děng)功效(xiào)，是一种低热(rè)量、高(gāo)营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用(yòng)老抽代替）。

做(zuò)法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉(róng)呛锅(guō)，出味(wèi)后下香麦菜(cài)，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加(jiā)的量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了(le)，加一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜(suàn)蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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