猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪(zhū)肚体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤p>

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚

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