浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗iāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食(shí)物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道(dào)一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容(róng)易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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