燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善云n是哪里的车牌号盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全球云n是哪里的车牌号啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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