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海带是发(fā)物吗
是(shì)的(de),海(hǎi)带是(shì)发物的。
海带(dài)通常(cháng)是发物。
海带是日常生活中比(bǐ)较常见的一(yī)种(zhǒng)海产品,海带中含有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù),而且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质,但是(shì)热量(liàng)是比较低的,适当的吃一些海带,有助于增强(qiáng)自(zì)身的(de)抵(dǐ)抗力。
如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病人(rén),一(yī)般是(shì)不可以(yǐ)吃海带的,有可能会(huì)诱发过敏,从而出现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。
虽然海带属于(yú)发物,但是并(bìng)不代表所有人都不(bù)可(kě)以吃,要(yào)根据自身(shēn)的(de)体质来判断。
海带的吃法是比较(jiào)多的,可以炖着吃,也可以(yǐ)炒着吃(chī)。
如(rú)何辨别海(hǎi)带的(de)好坏图(tú)片
1、海带的(de)质(zhì)量,一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。
淡干或(huò)咸干(gàn)海(hǎi)带,均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu),不带根(gēn),深褐或褐绿(lǜ)色,花斑少,黄白(bái)梢极少(shǎo),无杂质和少含沙粒,手(shǒu)摸干燥的为上等。
2、如果(guǒ)颜色不(bù)正,带薄而短小,不整齐,褐(hè)黄色的(de)较(jiào)多,杂质(zhì)较多,则(zé)为次品。
3、市场上销售的(de)海(hǎi)带有淡干品(pǐn)和咸干品。
淡干海带(dài)含水分少,含(hán)盐量低,是将(jiāng)鲜(xiān)海带在日(rì)光下晒制而(ér)成的。
咸干(gàn)海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高(gāo),含盐量也高,它是(shì)通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。
怎(zěn)样辨别海带(dài)的(de)好坏
如何(hé)识(shí)别化学加(jiā)工过的(de)海带
看颜色
褐绿、土黄的海带才正常。
褐绿色或者土黄色的(de)海带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿(lǜ)色的(de)海带(dài)是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿,再经过(guò)冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等工序加工而成,一(yī)般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能是经(jīng)过添加(jiā)色(sè)素浸泡而(ér)成,消费者在选择(zé)时要特(tè)别注意。
凭手感
褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的(de)海(hǎi)带经过加工(gōng)后,表面就没有什么(me)黏(nián)性了。
低头看我是怎么玩你的,低头看我是怎么弄你的> 经过(guò)化学处理的海带,摸起来(lái)没有韧性。
闻(wén)味道
没(méi)经过漂(piāo)染的(de)海带,海鲜的味(wèi)道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海(hǎi)鲜的(de)味道就(jiù)有所减少(shǎo)。低头看我是怎么玩你的,低头看我是怎么弄你的
此外(wài),干海带选带白霜的。
海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物(wù)质,这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色(sè)干(gàn)海带是
比较好的。
如(rú)果干海带(dài)呈现部分红色或者部(bù)分(fēn)黄色就不(bù)要选择(zé)了,这样的海带有可(kě)能是被污染的,质量和营养价值会差一些(xiē)。
另外,干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味,如果
出现了其他异(yì)味,说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折(zhé)扣。
海带是含碘最(zuì)高的食品,还含有一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。
海带历(lì)的碘和甘露醇,多(duō)附在它的(de)表(biǎo)层,尤其(qí)是甘露醇,呈白色(sè)粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表(biǎo)面。
因(yīn)此,白色粉末(mò)附着的多(duō)少是测定海带质量高(gāo)低(dī)的首要条件。
这是鉴别(bié)的方法之(zhī)一。
其次,海带的叶子以(yǐ)肥厚,够长够宽(kuān)为(wèi)佳。
第三(sān),海带(dài)的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄,近似透(tòu)明为优。
第四(sì),海(hǎi)带经加工捆绑后,以无(wú)杂质(zhì),整洁干(gàn)净,无霉变的为(wèi)合格品。
海带是公认最有(yǒu)营(yíng)养的食物(wù),它可(kě)是碱(jiǎn)性食物,而(ér)且(qiě)价(jià)格非常便(biàn)宜,多食(shí)用对健康是(shì)非常有益的。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了