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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性较(jiào)高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚(è)无门齿，只有齿获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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