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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口(kǒu)感很细聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(sh聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯í);

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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