松茸清洗方法？首先削(xuē)去菌(jūn)子(zi)上(shàng)的(de)泥(ní)土(tǔ)和杂草，用普通(tōng)的水果刀刮下外皮的。

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松茸可以生吃吗

　　松(sōng)茸是可以生(shēng)吃的。

　　一般情况下，新鲜的松茸可以生吃。松(sōng)茸是一(yī)种(zhǒng)营养丰富的菌类，一(yī)般人生吃(chī)不会(huì)出现中(zhōng)毒反应，适量食用对于补充身体所需(xū)营养有一定的效果。但在食(shí)用(yòng)时必须将松茸清(qīng)洗干净，以免外(wài)表残留(liú)的(de)细(xì)菌对机体产生影响。

　　如果是脾胃虚弱、抵(dǐ)抗力较差(chà)的患者，建议(yì)最(zuì)好将松茸经过(guò)高温处理后再食用，以免在(zài)松茸表(biǎo)面存在肉(ròu)眼不可见的细菌或(huò)病毒等微(wēi)生物(wù)，从(cóng)而对(duì)机(jī)体产(chǎn)生影响，出(chū)现腹痛、腹泻等(děng)胃肠道反(fǎn)应(yīng)。另外，最好选择新鲜的松茸生吃，如果松茸不(bù)够(gòu)新鲜，生(shēng)吃(chī)可(kě)能(néng)会对机体造成(chéng)一(yī)定的损害，从(cóng)而对健康产(chǎn)生一些影(yǐng)响。

　　松茸如(rú)何食(shí)用或与什么食物搭配食用，要根据食用者自身情(qíng)况与松茸的质量(liàng)而定(dìng)，以使松(sōng)茸(rōng)发挥较高的实属和属实区别在哪，实属与属实的区别营(yíng)养价值。如(rú)果是在野外发现(xiàn)类(lèi)似松茸的菌类，最好不(bù)要食用，以免误食(shí)有(yǒu)毒菌，对机体产生危害。如(rú)果在生吃松茸后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应，可能是发生了(le)食物中毒，建议立即前(qián)往正规医院治(zhì)疗。

松茸清(qīng)洗(xǐ)方法

　　1、首先削(xuē)去菌子(zi)上的泥土和杂草，用(yòng)普通(tōng)的水果刀刮(guā)下外皮。

　　特别(bié)注意：头部和身子连接(jiē)处，毛茸茸的松茸醇是(shì)抗癌物质，不(bù)要刮掉。

　　2、削出的效果就(jiù)是保证松(sōng)茸表面的泥沙和(hé)部分坏(huài)的茸衣即可。

　　3、然后将削好的松(sōng)茸的，迅速(sù)地(dì)拿到水(shuǐ)龙(lóng)头下冲洗，清洗的时候注(zhù)意将(jiāng)头部向(xiàng)下优(yōu)先冲洗，因为通常(cháng)头部实属和属实区别在哪，实属与属实的区别较脏，清洗的面积也大，先清(qīng)洗(xǐ)就不会影响松茸的柄。

　　4、在(zài)冲(chōng)洗的同时，边冲洗边用水再(zài)次对头部(bù)和(hé)尾部泥沙比较多(duō)的地(dì)方进行(xíng)清理(lǐ)。

　　5、用水冲洗干净后，再(zài)用干净的抹布或(huò)者纸巾将洗好的松茸(rōng)表面的水渍(zì)擦干(gàn)净。

　　6、擦洗完后确认整个松茸表面(miàn)洁净干(gàn)燥(zào)既(jì)可(kě)。

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