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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一串(chuàn)的关(guān)东(dōng)煮利润多少

　　是每天都(dōu)重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会每(měi)天换(huàn)一次(cì)汤底的(de),在每天(tiān)早(zǎo)上熬制(zhì)好汤底(dǐ)之(zhī)后,随(suí)着每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉(diào),第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东(dōng)煮大概是每天(tiān)一换,有时(shí)候客人多可(kě)能多煮。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东(dōng)煮是实心(xīn)的(de)，浮(fú)力(lì)不(bù)够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会看到关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢地(dì)一个个都浮到了水面上(shàng)，而且似(shì)乎饱(bǎo)满(mǎn)了一些(xiē)，这又是(shì)为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明是实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而已。

　　其(qí)实，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一(yī)个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每(měi)一种都分别(bié)放在互不相通的铁格(gé)子锅里，用海带(dny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗ài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一(yī)点就会(huì)发现，关东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其实一直在(zài)慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它的(de)汤底，但食(shí)材即使煮(zhǔ)熟(shú)了(le)也不一定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮在煮熟(shú)后还(hái)一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了(le)让(ràng)食材(cái)更加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一(yī)直开小火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感也不(bù)如之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当(dāng)水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营(yíng)养ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料(liào)，深受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可(kě)口(kǒu)具(jù)有独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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