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凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶是归(guī)于什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于(yú)乌龙(lóng)茶类，为半(bàn)发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树(shù)中花香(xiāng)最(zuì)狷介、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉(chén)的广东省凤(fèng)凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清(qīng)洗茶(chá)杯，还能(néng)够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边焖(mèn)泡，水量在七(qī)八分左(zuǒ)右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是一种具有(yǒu)中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市(shì)凤凰镇(zhèn)，以当地的一(yī)座凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔(bá)1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么(me)冲泡(pào)凤(fèng)凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶(chá)的(de)趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量将直接影(yǐng)响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无色无味(wèi)、含氧(yǎng)量(liàng)高的水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉水(shuǐ)、井水和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨(jù)细(xì)而(ér)定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多(duō)试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进茶叶(yè)并(bìng)把100度的(de)开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是为(wèi)了避免冲(chōng)茶(chá)过程中，水杯招引了开水的热量，导致水(shuǐ)温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在(zài)倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的(de)白泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤要(yào)快(kuài)。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰(qià)当增出汤(tāng)的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量时要(yào)一(yī)点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅(xiù)其香后品味(wèi)其味确是(shì)一种日子艺术享(xiǎng)受

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