落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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