酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进消化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除(chú)油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么(me)臭(c科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容t: 24px;'>科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容hòu)

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股(gǔ)特(tè)殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味道变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容味，一般吃两次就能(néng)接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不好闻(wén)，食用后(hòu)并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没(méi)有了酸笋，那(nà)么(me)螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤(xiān)维素，能促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是(shì)有(yǒu)很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦(shòu)的那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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