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苹(píng)果是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是(shì)碱性的(de)。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但(dàn)将(jiāng)苹果(guǒ)燃烧后，灰(huī)分在水溶液中呈(chéng)现碱性(xìng)，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适(shì)量吃苹(píng)果可(kě)为机(jī)体补充一定营养成分，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱性食(shí)物(wù)并(bìng)非依(yī)据食物口味或(huò)汁液酸碱程度(dù)判定(dìng)，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸(suān)，将(jiāng)苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物(wù)化(huà)学研究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈(chéng)碱(jiǎn)性的(de)食(shí)物，碱性食物多含有(yǒu)丰富(fù)钾元素(sù)、钠元素、钙元(yuán)素(sù)、镁元素等(děng)成分(fēn)。苹(píng)果属于(yú)碱性食(shí)物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水果、豆类制品(pǐn)都属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物(wù)。

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　　1、看颜色(sè)和(hé)纹路。

　　苹果在自(zì)然(rán)生长的环(huán)境(jìng)下因光照角度和树叶遮挡面积等因素的(de)影响下苹果会呈现出不同的颜(yán)色(sè)，所以果(guǒ)皮呈(chéng)现红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错综(zōng)复杂的(de)苹果才(cái)说明它受到(dào)的(de)光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也比较多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一摸苹果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗糙(cāo)感就说明苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太软会没(méi)有(yǒu)脆感，适(shì)合老年人食用，太硬(yìng)且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不多(duō)的苹果放在手里掂一掂，个头不大(dà)又有分(fēn)量就说明水分充足。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中果，那种个头圆(yuán)润的苹果比长(zhǎng)得(dé)歪瓜裂枣的(de)苹果(guǒ)更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选(xuǎn)的时(shí)候，可(kě)以看下(xià)苹(píng)果蒂和(hé)苹(píng)果脐，苹果蒂是连接(jiē)根(gēn)部的地(dì)方(fāng)，若是(shì)呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是(shì)呈(chéng)现黑褐色，根蒂(dì)很(hěn)干，说(shuō)明已经(jīng)不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷(xiàn)状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越(yuè)好吃，相对应的，果(guǒ)脐敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。

苹果如(rú)何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹(píng)果蒂周围没(méi)有褶皱的(de)，就说明这是刚摘(zhāi)下(xià)来的新鲜苹果，反之(zhī)苹(píng)果蒂皱(zhòu)纹(wén)越多越深，就(jiù)说(shuō)明(míng)摘下来(lái)有一段时间了，肯定不新(xīn)鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹。

　　挑选苹果(guǒ)的时候要看一下苹(píng)果的条(tiáo)纹(wén)，条(tiáo)纹越多(duō)，苹果就越(yuè)好吃(chī)，反之条纹(wén)少的苹果既不脆而且又不(bù)甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知(zhī)道怎么挑选的时候(hòu)，可以用手来(lái)掂一下(xià)它的重量(liàng)，一般(bān)来说苹果越重就说(shuō)明(míng)里面(miàn)的(de)水分(fēn)就(jiù)越多(duō)，吃起来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看苹果(guǒ)的颜色。

　　大(dà)部(bù)分人都(dōu)是专挑红色的苹果买，其实不(bù)对，很多红色的苹果可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红(hóng)，而且看上去有一丝丝透红的，这样的苹果都很甜，而且水(shuǐ)分充足口感(gǎn)也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处(chù)。

　　如果(guǒ)它(tā)的(de)凹陷(xiàn)比较浅，苹果(guǒ)就会很(hěn)酸(suān)。

　　挑选凹陷处(chù)比(bǐ)较深的(de)，这(zhè)样苹果(guǒ)才会更加香甜(tián)。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按(àn)一按苹(píng)果，如果轻轻(qīng)一按发现(xiàn)按(àn)不(bù)动，这样的苹(píng)果(guǒ)会有点偏(piān)酸，不够成熟(shú)。

　　如果比较容易按下去(qù)，就(jiù)说(shuō)明这样(yàng)的(de)苹果比较甜(tián)。

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