年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同(tóng)时(shí)倒(dào)进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也(yě)可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些水的时候慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。