落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规(guī)定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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